Potrebbe sembrare strano, ma il modo migliore per comprendere una cultura dal suo interno consiste nel visitare i mercati cittadini, al fine di addentrarsi in un percorso di scoperta di sapori, colori e profumi unici ed autentici. E quando si arriva a Londra, il mercato per eccellenza è il Borough Market, tappa imprescindibile per chi vuole addentrarsi nel cuore pulsante del commercio gastronomico londinese.

Situato in prossimità del London Bridge e nella riva opposta alla Tower of London, il Borough Market presenta una vastissima quantità e varietà di stand, che offrono da più di 1000 anni i loro prodotti alimentari ai visitatori. Una peculiarità di questo variopinto mercato è data dalla sua spiccata multiculturalità: non solo si troveranno le tipiche pietanze della cucina inglese, ma anche cibi da tutti gli angoli del pianeta, in grado di stuzzicare tutti i palati. Qui si possono acquistare prodotti freschi, spezie e cibi confezionati, e naturalmente ci si può dedicare ai piaceri dello street food senza spendere cifre eccessive.

Si potrà intraprendere un vero e proprio viaggio del mondo alla scoperta dei sapori, passando dallo stand indiano a quello spagnolo, sostando presso i raffinati banconi dei formaggi francesi per poi dedicarsi all’assaggio degli intensi cibi messicani. Molto vasta è inoltre l’offerta delle produzioni biologiche locali, nonché quella dedicata ai consumatori vegetariani e vegani. Non va infine dimenticata la possibilità di soddisfare la sete negli stand dedicati alle birre tradizionali, dal tipico carattere anglosassone, forte e deciso. Chi predilige la bevande non alcoliche potrà invece assaporare i frullati ed i centrifugati dai sapori più disparati a base dei frutti caraibici.

Borough Market: quando è aperto

Alcune informazioni pratiche: il mercato è coperto, per cui si adatta alla perfezione come diversivo quando si è stufi di girovagare per la città sotto la fastidiosa quanto immancabile pioggia londinese; sigarette e cani, se non quelli adibiti alla guida del padrone, non sono ammessi; in compenso, all’interno del mercato si potranno trovare delle toilette comode e pulite. Le porte del Borough Market sono aperte dalle 10 alle 17 tutti i giorni, ad eccezione della domenica; tuttavia, non tutti gli stand sono presenti durante l’intera settimana lavorativa, per cui si consiglia di visitarlo dal mercoledì al sabato, i giorni nei quali è garantita la completa operatività. Chi ama la tranquillità potrebbe non sentirsi a suo agio il sabato, il giorno di maggiore frequenza. Ulteriori informazioni in lingua inglese circa gli orari e gli eventi in programma potranno essere trovati nel sito internet ufficiale del mercato.

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